Com o fim da escala 6×1, o setor de bares e restaurantes de Fortaleza diz que irá priorizar a negociação de alterações na legislação antes de qualquer mudança ser implementada nos estabelecimentos.
Aprovada pelo Senado Federal na quarta-feira (14.10) e promulgada na sexta-feira (16.10), a Emenda Constitucional 141 garante dois dias de repouso semanal remunerados e reduz a jornada semanal de 44 para 40 horas.
Segundo o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Ceará (Abrasel-CE), Taiene Righetto, há algumas medidas em estudo, mas em todas elas o aumento do custo deve ser repassado para os consumidores.
Algumas das alternativas consideradas são o fechamento dos estabelecimentos em determinados dias da semana e a ampliação das equipes. A entidade também defenda a flexibilização da escala, para que sejam adotados os trabalhos por hora ou intermitente.
Righetto cita as dificuldades para contratar profissionais no curto prazo, especialmente diante do aumento do movimento turístico em dezembro, quando as mudanças devem começar a valer.
“Nós realmente vamos ter uma queda na qualidade do serviço muito grande, na disponibilidade do serviço, e [continuaremos] com os mesmos custos fixo. Mesmo que a gente feche alguns dias, que a gente reduza o horário de funcionamento, estaremos reduzindo receita e mantendo os custos fixos. Vamos acabar tendo que repassar para o consumidor final, vai ser algo bastante duro para todo mundo”, afirma.
Supermercados estudam revezamento e automação após o fim da escala 6×1
Já o setor supermercadista estuda mudanças em pontos como os horários de funcionamento, as escalas de trabalho e na implementação de tecnologias para automatizar o serviço.
Um dos temas que estão no radar, ainda que incipiente, é a possibilidade de redução do funcionamento em horários extremos e concentrar a força de trabalho no período de pico. As medidas estudadas ainda estão em avaliação. Segundo o secretário executivo da Associação Cearense de Supermercados (Acesu), Antonio Sales, o setor também avalia a montagem de escalas de revezamento dinâmicas, distribuindo as folgas entre os dias de menor movimento, principalmente de segunda a quarta-feira, para manter o atendimento nos fins de semana.
