A busca por um refúgio para o descanso da família uniu as origens rurais da produtora Helena Fantaccini com a trajetória urbana de seu marido, João Luis Fantaccini. Filha e neta de agricultores, Helena viveu no campo até os 18 anos de idade. No entanto, após o casamento, acompanhou a carreira do esposo como bancário por diversas cidades paulistas. Em 1996, com os olhos voltados para a futura aposentadoria de João, o casal comprou a Estância Bela Vista, em Batatais, no interior de São Paulo. A propriedade começou focada no lazer e no convívio com os dois filhos. Contudo, o espaço cresceu e tornou-se financeiramente inviável manter a estrutura sem uma atividade produtiva. A transição para o universo dos negócios rurais exigiu coragem e união. No início, a família tentou investir na pecuária leiteira e na cafeicultura. Apesar disso, a área reduzida do sítio limitava o crescimento dessas atividades.
Diante de um momento crítico no setor do leite, a virada de chave aconteceu em 2007. Helena liderou a decisão de ingressar na avicultura de corte como integrados. Como não tinham recursos próprios na época, o casal precisou colocar todos os bens da família como garantia no banco.